Bookinsider

Краткий обзор книги Витамания, история нашей одержимости витаминами. Саммари. Обзор книги Книга Витамания меняет взгляд человека как на прием витаминов, так и на здоровое питание в целом. Кэтрин Прайс — Об авторе     Кэтрин Прайс — журналист, выпускник Йельского университета и школы журналистики в Беркли. Кэтрин пишет о здоровье, питании и путешествиях. Её статьи публиковались в известных американских изданиях.           Витамания — Обзор книги Витамины всегда были и будут нужны человеку – без них он просто не сможет нормально существовать. От нехватки этих веществ умерли миллионы людей – и смерти продолжаются. Однако это не значит, что нужно слепо верить, будто витамины продлят нашу молодость, красоту и здоровье. Когда человек становится одержим витаминами, он забывает о рисках и думает, что навсегда избавил себя от проблем. Хотя на самом деле это далеко от истины. Глава 1. Витамин С Существует 13 витаминов, которые по-настоящему нужны человеку: 4 из них жирорастворимые, а 9 растворяются в воде. Начнём рассказ именно с витамина С, потому что он знаком абсолютно каждому человеку. Собственно, как и болезнь, возникающая из-за его недостатка, – цинга. Витамины играют огромную роль в обмене веществ и происходящих в организме химических реакциях. Химические реакции ответственны за многое, от них…

Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью Книга «Еда и мозг» Дэвида Перлмуттера  переворачивают наши знания о том, как правильно питаться. Опровергая полезность углеводов и вредность жиров, Перлмуттер доказывает, что его теория тоже заслуживает внимания. Скачать книгу Дэвид Перлмуттер  — Об авторе Дэвид Перлмуттер — невролог , лауреат множества профессиональных наград за исследования в области неврологии. Его статьи регулярно печатаются в медицинских изданиях. Дэвид выступает по всему миру с лекциями и мастер-классами о системе здоровья. Еда и Мозг — Обзор книги По словам автора Головные боли, депрессия, эпилепсия, перемены в настроении — в этом виновата пища, которую мы употребляем. И в первую очередь зерновые продукты.К ним относятся макароны, мука, белый рис. Перлмуттер также не жалует и те продукты, которые кажутся полезными — цельную пшеницу, мультизерновые изделия и пророщенное зерно. Что такое глютен и почему он вреден для организма У глютена есть еще одно название — клейковина. Это название дано ему не случайно, так как в переводе с латинского глютен означает «клей». Клейковина содержится не только в пшенице, но и в других зерновых: ржи и ячмене. Полученный из пшеницы глютен используют как в хлебобулочной промышленности, так и для изготовления сыров, маргарина, соуса и подливок. Часто глютен плохо переваривается организмом. Липкие свойства вещества мешают усвоению питательных элементов….

Китайское исследование — результаты самого масштабного исследования связи питания и здоровья. Китайское исследование — книга о исследовании питания и его связи со здоровьем. В основе книги лежит многолетние исследования связи заболеваний человека и его рациона питания. Колин Кэмпбелл — Об авторе Колин Кэмпбелл — один из самых авторитетных врачей по вопросам питания в мире, доктор наук. Автор более 300 научных публикаций. Кэмпбэлл начал свою карьеру в Массачусетском технологическом институте. Затем Колин стал профессором на кафедре биохимии и диетологии Политехнического университета Виргинии. Много лет исследовал взаимосвязь между питанием и здоровьем во всем мире. Китайское исследование  — Обзор книги Влияние белка на развитие хронических заболеваний Для того чтобы понять как белок влияет на развитие раковых заболеваний, необходимо разобраться какие стадии проходит эта болезнь. Рак имеет три стадии: инициацию, промоцию и прогрессию. Этот процесс напоминает выращивание газона. Сначала семена попадают в почву (инициация), начинают расти (промоция) и выходят из под контроля (прогрессия). На первой стадии свой вклад в развитие болезни вносят канцерогены — они способствуют мутации здоровых клеток. На второй стадии клетки растут и размножаются — эта стадия обратима : здесь рост клеток обеспечивается определенными условиями (в том, числе особенностями питания).  На третей стадии образуется опухоль, метастазы, а затем летальный исход. Человек может контролировать развитие болезни на стадии…